Em 1 de Fevereiro é comemorado o Dia do Tomate, um importante alimento em uma dieta saudável.
O tomate é nativo das Américas do Sul e Central, onde acredita-se que os primeiros a cultivá-lo e consumi-lo foram os povos Incas, isso pois aquela era uma região onde existiam diversos tipos de tomates.
Com o início das expedições de descobrimento e colonização, o tomate foi levado para a Europa, onde se tornou popular e apesar de ter sido popularizado como um legume, o tomate é classificado como um fruto.
Tomate e Saúde
O tomate é um importante alimento pois possui características antioxidantes, por conter em sua composição o licopeno, que é uma substância do grupo dos carotenoides, que possui cor vermelha e também está presente na melancia, goiaba e outros alimentos e trazem benefícios a saúde retardando o envelhecimento, prevenindo alguns tipos de câncer e combatendo radicais livres. Também auxilia nos cuidados com o sistema cardiovascular, auxiliando na circulação sanguínea.
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